Kürbiskernpesto

Für meine Geschwister, meine Eltern und Schwiegereltern gabs zu Weihnachten unter anderem ein selbstgemachtes Kürbiskernpesto.

Das Rezept für das Pesto ist sehr einfach:
1 Tasse          Kürbiskerne (gemahlen)
1 1/2 Tassen  Parmesan (gerieben)
1/2 Tasse       Kürbiskernöl
1 TL              Zitronenschale
2 TL              Zitronensaft

Das Ganze vermengen und fertig.

Das Kürbiskernpesto füllte ich in kleine Weckgläser (120ml) und beschriftete diese in hochburgenländisch (Kirwisken = Kürbiskern).

Und so sehen die gefüllten und beschrifteten Kürbiskernpestogläser aus ...